5

compartes en

Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese

ingredientes

personas

6

Limones

1 unidad

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Perejil

1 ramita

Cebollas

1 unidad

Ajo

1 diente

Tomates secos

1 unidad

Alcaucil

4 unidad

Cordero

600 gramos

Vino blanco

1 vaso

segundo plato de Italia - Sardegna

Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese

Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese

con carne rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese

Una receta típica de Cerdeña, en particular de la zona Campidano, sencilla y deliciosa.

Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese paso 1

paso 1

Lavar las alcachofas quitando las hojas exteriores duras y el cabello interior

Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese paso 2

paso 2

Cortar la parte superior de la alcachofa y dividir en segmentos, colocándolos en agua y limón para no blacken

Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese paso 3

paso 3

Preparar una mezcla de ajo, la cebolla, el perejil y tomates secos y se fríen en aceite de oliva en suficiente una cacerola grande

Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese paso 4

paso 4

Añadir la toma de cordero de color marrón en un lado a otro y la sal se

Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese paso 5

paso 5

Verter un vaso de vino Vernaccia y dejar que se evapore

Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese paso 6

paso 6

En este punto, reducir el calor a fuego lento durante 10 minutos

Cordero con alcachofas de Cerdeña Campidanese paso 7

paso 7

Últimos 10 minutos añadir las alcachofas, poner la tapa y cocinar rociándolo de vez en cuando con agua

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