Scaccia patatas y cebollas
7 recetas
Tortilla de verduras
ingredientes
personas
8
Huevos
2 unidad
Brócoli
250 gramos
Coliflor
250 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Cebollas
1 unidad
Paprica rojo
50 gramos
Zanahorias
1 unidad
platos únicos de Chile
Tortilla de verduras
Tortilla de verduras
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Una manera rica y entretenida de añadir verduras y hortalizas a la alimentación diaria.
preparación
paso 1
En una sartén sofreir en 1 cucharada de aceite de oliva la zanahoria, pimentón y cebolla todo picado en cuadritos pequeños hasta que la cebolla tome un tono cristalino Agregue a la mezcla aliños a gusto (ajo,orégano etc)
paso 2
Reservar el sofrito y en una olla con agua hirviendo hechar el brócoli y coliflor cortado en trozos pequeñitos y cocinar 10 minutos. Y luego colar dando un golpe frio en agua de la llave. Quedarán semitiernos.
paso 3
En un bowl mezclar el sofrito más las verduras cocidas más 2 huevos y mezclar bien agregando sal a gusto.
paso 4
En una sartén agregar 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente verter la mezcla y aplastar bien. Cocinar entre 10 a 15 minutos por lado a fuego medio o hasta que dore y quede firme. Servir y disfrutar :)
