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compartes en

anelletti siciliano al horno

ingredientes

personas

10

Anelletti

1000 gramos

Parmesano rallado

100 gramos

Pecorino

200 gramos

Pan rallado

a gusto

Carne molida de res

500 gramos

Zanahorias

1 unidad

Apio

1 tallo

Cebollas

1 unidad

Vino tinto

1/2 vaso

Concentrado de tomate

2 cucharas

Salsa de tomate en frasco, sin sal

1 y 1/2 litros

Ajo

3 dientes

Albahaca

5 hojas

Arvejas

300 gramos

Cebollón

1 unidad

primer plato de Italia - Sicilia

anelletti siciliano al horno

anelletti siciliano al horno

con carne con gluten con lactosa rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

2 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

anelletti siciliano al horno

La receta de anelletti en particular al horno es típico de Palermo, pero generalizado en toda Sicilia. Además del formato típico de la pasta, anelletti, los ingredientes básicos son la salsa de carne y guisantes, entonces no es el placer están los que añadir el jamón, huevos duros, queso mozzarella, queso de oveja y la berenjena. Lo que propongo es una versión básica, muy básico.

anelletti siciliano al horno paso 1

paso 1

Preparar la picada para la salsa con la zanahoria, la cebolla y apio. Hacerlo en una sartén con 3 cucharadas Dolio, añadir el suelo, después de haber hecho bien en marrón verter el vino y desglasar.

anelletti siciliano al horno paso 2

paso 2

Añadir la sal y la pimienta, la pasta de tomate y cocer a fuego lento durante unos 40 minutos.

anelletti siciliano al horno paso 3

paso 3

En otra olla rehogar pronto como los dientes de ajo en 2 cucharadas dolio y añadir el puré de tomate. Después de 10 min añadir las hojas de albahaca, sal y pimienta y cocer a fuego lento durante 20 min.

anelletti siciliano al horno paso 4

paso 4

En una sartén para ablandar la cebolla finamente picada, añadir los guisantes y 3 cucharadas de agua. Hornear durante unos 10 minutos y sazonar con sal y pimienta.

anelletti siciliano al horno paso 5

paso 5

Cuando las tres preparaciones están listas traer para hervir el agua en una olla grande. verter anelletti y drene mitad de cocción.

anelletti siciliano al horno paso 6

paso 6

Poner la masa en el bote después de drenar, condimentar con la salsa de tomate, 4 cucharadas de salsa y cuatro guisantes. Añadir sal si es necesario.

anelletti siciliano al horno paso 7

paso 7

Después de oleato el molde y lo han cubierto con pan rallado verter una primera capa de masa y de prensa. poner la mitad de la salsa de carne, la mitad de los guisantes, la mitad del queso parmesano y la mitad del queso cortado en cubos.

anelletti siciliano al horno paso 8

paso 8

Cubrir con estado unaltro de pasta y la repetición de las capas de salsa de carne, guisantes, parmesano y pecorino. Terminar con el último una capa de pasta, pan rallado y un alambre dolium.

anelletti siciliano al horno paso 9

paso 9

Hornear durante 40 minutos a 180 grados. Dejar enfriar y darle la vuelta al pastel en un plato de servir.

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