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gnocchi de calabaza con setas, bacon y fondue de queso

ingredientes

personas

4

Fontina

200 gramos

Leche entera

125 ml

Manteca, mantequilla

20 gramos

Huevo, yema

2 unidad

Hongos blancos

450 gramos

Speck

100 lonjas

Ajo

1 diente

Perejil

1 ramita

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Ñoquis

800 gramos

primer plato de Italia

gnocchi de calabaza con setas, bacon y fondue de queso

gnocchi de calabaza con setas, bacon y fondue de queso

con carne con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

2 horas 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

gnocchi de calabaza con setas, bacon y fondue de queso

Primeros deliciosos y típicos ingredientes del plato de la estación del otoño

gnocchi de calabaza con setas, bacon y fondue de queso paso 1

paso 1

Cortar el queso en cubos pequeños y ponerlos en remojo en la leche durante un par de horas.

gnocchi de calabaza con setas, bacon y fondue de queso paso 2

paso 2

Pasó 2 horas, calentar una sartén a fuego muy lento, añadir la mantequilla y revuelva hasta que el queso se derrita por completo.

gnocchi de calabaza con setas, bacon y fondue de queso paso 3

paso 3

Añadir las yemas de huevo y continuar a cocinar, de agitar durante 30 minutos o hasta que la mezcla es suave y un poco 'de espesor.

gnocchi de calabaza con setas, bacon y fondue de queso paso 4

paso 4

Pelar y picar el ajo y rehogar en un poco de aceite.

gnocchi de calabaza con setas, bacon y fondue de queso paso 5

paso 5

Verter los champiñones a la sartén, añadir sal y cocinar durante unos diez minutos a fuego medio, hasta que perdieron su agua de vegetación y, finalmente, añadir el tocino.

gnocchi de calabaza con setas, bacon y fondue de queso paso 6

paso 6

Cocinar los ñoquis de calabaza en agua con sal. Cuando las bolas de masa salen a la superficie que se cocinan. Retire con una espumadera de la olla.

gnocchi de calabaza con setas, bacon y fondue de queso paso 7

paso 7

Distribuir la fondue en el plato y por encima de adagiateci gnocchi y champiñones con mota.

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