brócoli apio asado con papas al horno y crema de castañas
Versión de bebé de pasta y frijoles
ingredientes
personas
4
Zanahorias
1 unidad
Apio
1 tallo
Cebollas
1 mitad
Ajo
2 dientes
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Salsa de tomate, sin sal
100 gramos
Tomillo deshidratado
a gusto
Laurel
2 hojas
Sal yodada
1 pizca
Alubias borlotti, en lata
250 gramos
Concentrado de tomate
1 cuchara
Papas
2 unidad
Agua
500 ml
Ditalini rigati
320 gramos
platos únicos de Italia
Versión de bebé de pasta y frijoles
Versión de bebé de pasta y frijoles
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La pasta y los frijoles son un gran clásico de la cocina italiana, pero en el destete pueden presentar un problema de consistencia, un riesgo de asfixia y la dificultad de masticar cáscaras, y un riesgo de malabsorción debido a las legumbres crudas. Es por eso que quería ofrecer una versión más amigable para el bebé que sea sabrosa y adecuada para toda la familia, lista en solo 20 minutos gracias al Instantpot (olla a presión). También puede ser cocinado tradicionalmente.
preparación
paso 1
Para preparar la receta, utilicé el instantpot que es una olla a presión eléctrica, pero también puedes prepararlo de la manera tradicional, duplicando el tiempo de cocción.
paso 2
Encienda el instantpot en saltear y coloque más, agregue aceite, los dientes de ajo y zanahoria, el apio picado y la cebolla. Fry.
paso 3
Agregue la salsa de tomate (mejor si es salsa de tomate fresca), el tomillo, un par de hojas de laurel, una pizca de sal y un tarro de frijoles borlotti precocinados (alrededor de 240gr), enjuague y pase al molino de verduras.
paso 4
Agregue una cucharada de pasta de tomate (si la salsa de tomate tiene un sabor bajo) y dos papas hervidas, peladas y trituradas con el schiaccuaowtat.
paso 5
Agregue medio litro de agua y cierre el instantpot. Ajuste a Manual y luego a 15 minutos (cocine por 30 minutos si usa una olla de abuela a presión).
paso 6
Una vez cocinado, mezcle todo con la licuadora de inmersión para mezclar todo y agregar la pasta corta que prefiera cocinar por separado. Usé fusilli porque son más fáciles de tomar con las manos de los niños.
paso 7
¡Disfruta de tu comida y avísame si te gusta esta versión!
