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compartes en

carpaccio de pez espada con crema de aguacate, aceitunas

ingredientes

personas

2

Pez espada

180 gramos

Aguacate

1 unidad

Tomates maduros

1 unidad

Limas

1 unidad

Aceitunas negras

30 gramos

Perejil

2 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

segundo plato de Italia - Piemonte

carpaccio de pez espada con crema de aguacate, aceitunas

carpaccio de pez espada con crema de aguacate, aceitunas

con pescado fuente de Vit. D rico en potasio con grasas saludables

lista en

15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

carpaccio de pez espada con crema de aguacate, aceitunas

a pesar de las temporadas he preparado una cena junto al mar gusto el olor de verano.

carpaccio de pez espada con crema de aguacate, aceitunas paso 1

paso 1

Preparar la crema, tomando el dall'avocado y frullandola carne con una cuchara de aceite de oliva, perejil, jugo de limón, sal y pimienta. Obtendrá una crema espesa, casi como la mayonesa.

carpaccio de pez espada con crema de aguacate, aceitunas paso 2

paso 2

Corte la parte inferior de la tomate y tuffatelo durante 1 minuto en agua hirviendo, pelar será tan fácil y rápida.

carpaccio de pez espada con crema de aguacate, aceitunas paso 3

paso 3

Cortar en cubos y sazonar con el resto del aceite, sal y pimienta, mezclar bien.

carpaccio de pez espada con crema de aguacate, aceitunas paso 4

paso 4

Ahora está listo para servir, disponer la mitad del pescado en cada plato formando un círculo, en el centro que tiene la mitad de la crema de aguacate, por porción.

carpaccio de pez espada con crema de aguacate, aceitunas paso 5

paso 5

Por encima de la crema creado una montaña de tomates y aceitunas en cubos repartidos en la preparación. Sirva inmediatamente acompañada tal vez con pan integral para hacer zapatos en la crema ...

carpaccio de pez espada con crema de aguacate, aceitunas paso 6

paso 6

En pocos minutos se ha preparado un plato de simple efecto para el contraste de colores y sabores. Estas dosis son para dos porciones pero se pueden utilizar en cantidades menores como un plato de marisco

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