1

compartes en

Pasta con berberechos

ingredientes

personas

6

Perejil

1 ramita

Ajo

1 diente

Vino blanco

50 gramos

Tomate cereza

6 unidad

Spaghetti

400 gramos

Telline

1000 gramos

primer plato de Italia

Pasta con berberechos

Pasta con berberechos

con gluten con pescado

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pasta con berberechos

Receta para un primer plato rico en sabor!

Pasta con berberechos paso 1

paso 1

Slit los tomates con un pequeño corte transversal y blanqueadas en agua durante un minuto. Esto servirá para quitar la piel. En una sartén poner el aceite de oliva y un diente de ajo.

Pasta con berberechos paso 2

paso 2

Mientras tanto, lavar las almejas para eliminar las últimas trazas de arena y poner en la sartén donde se deja cocer los tomates durante unos minutos a fuego lento.

Pasta con berberechos paso 3

paso 3

Suba el fuego a alto y cubrir con la tapa. Levante y deglaze con el vino y una vez evaporada la pieza a cólico-cap con la tapa. Apagar el fuego tan pronto como se eclosionaron las almejas.

Pasta con berberechos paso 4

paso 4

Tira la pasta en agua hirviendo con sal. La transferencia de la pasta en la sartén a fuego alto tres minutos antes de alcanzar el final de la cocción (pasta risottare).

Pasta con berberechos paso 5

paso 5

Añadir un par de cucharones de agua de cocción para ayudar a cocinar y suelte el almidón que formará una emulsión con la salsa preparada anteriormente.

Pasta con berberechos paso 6

paso 6

Para que esto funcione tendrá fuerte estofar o agitar enérgicamente la pasta.

Pasta con berberechos paso 7

paso 7

Una vez que llegue a la cocción deseado, de servir.

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