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Breakfast

ingredienti

persone

3

Burro

25 grammi

Farina di frumento tipo 00

125 grammi

Uova

2 unità

Latte intero

200 grammi

Lievito per dolci

6 grammi

Zucchero bianco

15 grammi

Dolci da Italia - Sicilia

Breakfast

Breakfast

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Breakfast

È un piatto pieno di pancakes, è già speciale così

Breakfast step 1

step 1

Iniziamo fondendo il burro a fuoco bassissimo, quindi lasciate intiepidire.

Breakfast step 2

step 2

Intanto dividete gli albumi dai tuorli. Versate i tuorli in una ciotola e sbatteteli con una frusta.

Breakfast step 3

step 3

Poi unite il burro fuso e il latte a filo continuando a mescolare sempre con la frusta.

Breakfast step 4

step 4

A questo punto unite il lievito alla farina e setacciate tutto nel composto di uova e mescolare.

Breakfast step 5

step 5

Ora montate gli albumi versando poco alla volta lo zucchero e quando saranno bianchi e spumosi...

Breakfast step 6

step 6

Incorporateli al composto di uova con movimenti dall’alto verso il basso per evitare di smontarli

Breakfast step 7

step 7

Mettete a scaldare sul fuoco medio una padella ampia antiaderente con un po’ di burro

Breakfast step 8

step 8

Versate al centro un mestolo del composto, si espanderà da solo.

Breakfast step 9

step 9

Quando inizieranno a comparire delle bolle in superficie e la base sarà dorata, girate il pancake

Breakfast step 10

step 10

Fare questo procedimento con il resto del composto e condire a piacimento.

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