Frittata di funghi, patate e prosciutto
17 ricette
Broccolo gratinato a modo mio
ingredienti
persone
3
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Parmigiano grattugiato
30 grammi
Funghi champignon
100 grammi
Prosciutto crudo
100 grammi
Besciamella UHT
250 grammi
Broccoli
400 grammi
Contorni da Italia
Broccolo gratinato a modo mio
Broccolo gratinato a modo mio
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Contorno sfizioso e squisito
preparazione
step 1
Per prima cosa laviamo il broccolo e separiamo le cimette tra di loro. Le facciamo lessare in acqua un poco salata, lasciandole comunque un po' durette, scolandole prima che si sfaldino.
step 2
Lasciamo gocciolare e nel frattempo prepariamo la pirofila.
step 3
Come fondo mettiamo un paio di cucchiaiate generose di besciamella. Io ho usato quella già pronta, perché la prendo senza lattosio.
step 4
Dopodiché versiamo i nostri broccoletti creando un livello compatto. Versiamo i funghi trifolati in maniera omogenea e copriamo il tutto con le fette di prosciutto crudo.
step 5
L'ultimo strato sarà di besciamella, sopra la quale spruzziamo il parmigiano ed un pizzico di pepe completa l'opera.
step 6
Informiamo il tutto in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, fino a doratura.
