Cheesecake al caramello salato
Dolci da Italia
Cheesecake con marmellata di ciliegie
Cheesecake con marmellata di ciliegie
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta fredda, perfetta per l’estate, non necessita di cottura ed è molto facile e veloce da preparare se non contiamo il tempo per il raffreddamento in frigo.
preparazione
step 1
Per fare la base della cheesecake, sciogliete il burro in un pentolino e tritate finemente i biscotti.
step 2
Quando il burro si è sciolto, unitelo ai biscotti e mescolate molto bene in modo che il composto risulti ben amalgamato.
step 3
Rivestite con della carta forno uno stampo per torte rotondo con cerniera del diametro di circa 24 cm precedentemente imburrato, in questo modo la carta aderirà perfettamente alla tortiera.
step 4
Distribuite il composto all'interno della tortiera, pressandolo bene con le mani. Mettete in frigorifero per almeno mezz'ora.
step 5
Nel frattempo montate la panna ben fredda e, quando diventa ben soda, aggiungete la Philadelphia (o un formaggio spalmabile simile) e girate bene.
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pub-6207108497990787step 6
Togliete la base di biscotti dal frigorifero e versateci sopra la crema ottenuta, livellandola bene con una spatola. Riporre in frigo per un’altra ora circa.
step 7
Preparate la marmellata per la copertura: scaldatela in un pentolino assieme a 15 gr. di acqua e, quando inizia il bollore, frullatela col minipimer in modo da ottenere una salsina liscia e senza pezzetti.
step 8
Lasciatela raffreddare fino al momento di riprendere la torta dal frigo.
step 9
Passata l'ora, spalmate la salsina sulla torta e lasciate rassodare la vostra cheesecake in frigo per un paio d’ore ancora.
step 10
Togliete la torta dallo stampo e servite!