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Cialda di riso croccante con verdure e gamberi saltati

ingredienti

persone

3

Brodo vegetale

q.b.

Salsa di soia

4 cucchiai

Olio di semi di girasole

q.b.

Amido di mais o maizena

1 cucchiaio

Zenzero macinato

1 cucchiaio

Bamboo

150 grammi

Carote

150 grammi

Germogli di soia

150 grammi

Broccoli

150 grammi

Gamberi

400 grammi

Riso

250 grammi

Primi Piatti da Italia

Cialda di riso croccante con verdure e gamberi saltati

Cialda di riso croccante con verdure e gamberi saltati

con crostacei fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cialda di riso croccante con verdure e gamberi saltati

Un piatto completo, semplice e buonissimo

Cialda di riso croccante con verdure e gamberi saltati step 1

step 1

Bollite il riso, scolatelo e poi stendetelo su di una placca da forno che avrete ricoperto di carta forno ed infornate a 150° per 30 minuti circa sino a quando non sarà diventato croccante.

Cialda di riso croccante con verdure e gamberi saltati step 2

step 2

Nel frattempo pulite le verdure, tagliate le carote a julienne, mentre per i broccoli dovrete prendere le cimette.

Cialda di riso croccante con verdure e gamberi saltati step 3

step 3

In una padella scaldate dell’olio ed aggiungete dapprima le carote ed i broccoli, facendoli cuocere un minuto, poi unite la salsa ed i germogli di soia, il bambù tagliato sempre a listarelle, lo zenzero fresco, i gamberi

Cialda di riso croccante con verdure e gamberi saltati step 4

step 4

Saltate il tutto per un altro minuto.

Cialda di riso croccante con verdure e gamberi saltati step 5

step 5

A questo punto versate anche la maizena, 2 cucchiai di brodo vegetale, abbassate il fuoco, coprite e cuocete a fuoco più basso per 2 minuti circa: otterrete un condimento cremoso.

Cialda di riso croccante con verdure e gamberi saltati step 6

step 6

Tirate fuori dal forno le cialde di riso, disponetele su di un piatto e conditele con il condimento a base di verdure e gamberi. Degustate caldo.

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