Cous cous con carote, zucchine e pollo alla curcuma e curry
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Cous cous con carote, zucchine e pollo alla curcuma e curry
ingredienti
persone
1
Couscous integrale
50 grammi
Petto di pollo
100 grammi
Carote
3 unità
Zucchine
3 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Curry in polvere
q.b.
Curcuma
q.b.
Piatti Unici da Italia
Cous cous con carote, zucchine e pollo alla curcuma e curry
Cous cous con carote, zucchine e pollo alla curcuma e curry
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto leggero, clorato e nutriente. Perfetto per chi si vuole tenere in forma.
preparazione
step 1
Tagliare a rondelle le carote e a mezzelune le zucchine e saltarle in padella con un filo d'olio, il sale e il pepe per 3-4 minuti.
step 2
Tagliare il pollo a cubetti, aggiungerlo in padella e proseguire la cottura per altri 5-6 minuti.
step 3
Nel frattempo far bollire 200ml di acqua con un cucchiaino di curry e uno di curcuma, aggiungere il cous cous (dopo aver spento il fuoco), coprire e lasciar riposare.
step 4
Aggiungere poi il curry e la curcuma disciolti in poca acqua e amalgamare. Sgranare il cous cous e insaporirlo con un po' di sale e di pepe.
step 5
Aggiungere il cous cous, saltare qualche minuto e servire.
