Petto di pollo con miele limone e verdure
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Cous cous con verdure, pollo e bacche di goji
ingredienti
persone
2
Couscous
160 grammi
Carote
1 unità
Zucchine
1 unità
Peperoni gialli
1 unità
Bacche di Goji disidratate
20 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Scalogni
1 unità
Petto di pollo
100 grammi
Buccia di limone
1 cucchiaio
Succo di limone
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Primi Piatti da Italia
Cous cous con verdure, pollo e bacche di goji
Cous cous con verdure, pollo e bacche di goji
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto unico, sfizioso e veloce perfetto per il periodo estivo! Le bacche di Goji regalano un flavor particolare regalando al palato, insieme al limone, una nota acidula e fresca.
preparazione
step 1
Taglia il petto di pollo prima a striscioline poi a pezzetti. In una padella antiaderente abbastanza ampia fai scaldare un cucchiaio di olio.
step 2
Aggiungi il pollo e lascia rosolare per qualche minuto. Aggiusta di sale e pepe, unisci il succo filtrato di un limone e la scorza.
step 3
Fai cuocere per 6-7 minuti o almeno fino a quando non sarà ben rosolato. Togli quindi dalla padella e tenete da parte.
step 4
Pulisci le verdure, elimina semi e filamenti dal peperone e taglia tutto a dadini. Nella padella antiaderente fai scaldare un cucchiaio di olio, unisci lo scalogno tritato e le verdure.
step 5
Fai saltare per qualche minuto, poi aggiungi tre cucchiai di acqua e continua la cottura mantenendo le verdure croccanti.
step 6
Aggiungi quindi il pollo e le bacche di goji, aggiusta di sale e fai insaporire bene il tutto.
step 7
Prepara il cous cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e non appena sarà pronto condisci con pollo e verdure.
