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Fusilli con sugo di pomodoro, peperoncini dolci, ricotta e basilico

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Basilico

3 foglie

Pomodori pelati, in scatola

200 grammi

Peperoncini verdi dolci

100 grammi

Ricotta

100 grammi

Aglio

1 spicchio

Fusilli corti bucati

160 grammi

Primi Piatti da Italia

Fusilli con sugo di pomodoro, peperoncini dolci, ricotta e basilico

Fusilli con sugo di pomodoro, peperoncini dolci, ricotta e basilico

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Fusilli con sugo di pomodoro, peperoncini dolci, ricotta e basilico

Un primo piatto vegetariano semplice e veloce a base di peperoncini dolci, pomodori pelati, ricotta e basilico fresco

Fusilli con sugo di pomodoro, peperoncini dolci, ricotta e basilico step 1

step 1

Per prima cosa faccio appassire lo spicchio d'aglio nell'olio e.v.o. , stemperando il soffritto con un paio di cucchiai d'acqua

Fusilli con sugo di pomodoro, peperoncini dolci, ricotta e basilico step 2

step 2

Nel frattempo pulisco i peperoncini dolci, li affetto a rondelle e metto a bollire l'acqua della pasta

Fusilli con sugo di pomodoro, peperoncini dolci, ricotta e basilico step 3

step 3

Aggiungo i peperoncini al soffritto, salo, metto il coperchio e faccio cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio

placeholder step

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Fusilli con sugo di pomodoro, peperoncini dolci, ricotta e basilico step 4

step 4

Una volta che i peperoncini dolci cominceranno ad ammorbidirsi aggiungo i pomodori pelati (frullati o schiacciati grossolanamente con una forchetta) e continuo la cottura del sugo finché non si sarà ristretto

Fusilli con sugo di pomodoro, peperoncini dolci, ricotta e basilico step 5

step 5

A cottura quasi ultimata aggiusto di sale, aggiungo il basilico fresco e la ricotta, quindi salto per circa 1 minuto insieme alla pasta che ho cotto nel frattempo

Fusilli con sugo di pomodoro, peperoncini dolci, ricotta e basilico step 6

step 6

Buon appetito!

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