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Gnocchi di patate Gamberetti e Zafferano

ingredienti

persone

1

Zafferano

1 grammo

Gamberetti

100 grammi

Latte scremato

1/2 bicchiere

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Gnocchi

250 grammi

Primi Piatti da Italia

Gnocchi di patate Gamberetti e Zafferano

Gnocchi di patate Gamberetti e Zafferano

con glutine con lattosio con crostacei ricco in fosforo

pronta in

5 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gnocchi di patate Gamberetti e Zafferano

Gnocchi con gamberetti e zafferano. Un primo piatto veloce (se avete gli gnocchi già pronti...) e per tutte le stagioni!

Gnocchi di patate Gamberetti e Zafferano step 1

step 1

Mettete a bollire l'acqua per la cottura degli gnocchi (io ho usato gnocchi di patate senza glutine, ma vanno benissimo degli gnocchi neutri di qualsiasi tipo), mentre in una padella scaldate un cucchiaino di olio.

Gnocchi di patate Gamberetti e Zafferano step 2

step 2

Quando l'olio è tiepido mettete in padella i gamberetti puliti (freschi oppure scongelati precedentemente) e spadellateli per un paio di minuti.

Gnocchi di patate Gamberetti e Zafferano step 3

step 3

Buttate gli gnocchi nell'acqua che avete portato a bollore mentre spadellate i gamebretti, e nell'attesa che gli gnocchi vengano a galla aggiungete ai gamberi il latte e una bustina di zafferano.

Gnocchi di patate Gamberetti e Zafferano step 4

step 4

Cuocete i gamberi per un altro minuto nel latte a fuoco vivace e con un mestolo forato togliete gli gnocchi dall'acqua man mano che vengono a galla e metteteli in padella insieme al sugo.

Gnocchi di patate Gamberetti e Zafferano step 5

step 5

Spadellate il tutto per meno di un minuto (fuoco vivace) in modo che il latte diventi una leggera crema gialla e servite con una foglia di coriandolo fresco, se l'avete.

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