Scaccia con fave verdi e ricotta
-3 ricette
Insalata di cavolo riccio, finocchio e mele
ingredienti
persone
4
Kale o Cavoli neri
1 unità
Finocchi
1 unità
Mele
1 unità
Noci sgusciate
8 unità
Yogurt greco magro
4 cucchiai
Senape
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Limoni
1 metà
Contorni da Mondo
Insalata di cavolo riccio, finocchio e mele
Insalata di cavolo riccio, finocchio e mele
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'insalata semplice e di effetto per gustare il cavolo riccio a crudo e godere del suo particolare gusto e delle sue tantissime proprietà.
preparazione
step 1
Pulisci il cavolo riccio e separa le foglie dalla nervatura centrale. Lavale bene e tagliale grossolanamente, poi condiscile con il sale e massaggiale. In questo modo diventeranno più morbide.
step 2
Taglia la mela a cubetti e condiscili con il succo di limone, così non diventeranno neri. Taglia anche il finocchio e schiaccia le noci.
step 3
Riunisci il cavolo riccio, il finocchio, la mela e le noci spezzettate in una ciotola. Prepara quindi il condimento mescolando in una ciotola lo yogurt, la senape, l'olio d'oliva ed il pepe, poi versalo sull'insalata.
