Pasticcio delizioso con tortiglioni
Primi Piatti da Italia - Puglia
Lasagne con crema di peperoni
Lasagne con crema di peperoni
pronta in
2 ore 50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Si dice che mangiare in bianco non sia appetitoso ma provate queste lasagne e poi mi direte.
preparazione
step 1
Io preferisco le lasagne fatte in casa, altrimenti quella comprata. Facciamo bollire le lasagne in acqua e olio e poi li facciamo asciugare su un telo da cucina.
step 2
Prepariamo la crema laviamo i peperoni e la cipolla, poi in un padella mettiamo i peperoni e le cipolle spezzettate con i pomodori e un po di origano, facciamoli cuocere, aggiustiamolidi di sale.
step 3
Nel frattempo prepariamo la besciamella, prima facciamo sciogliere il burro poi togliamolo dal fornello aggiungiamo la farina amalgamare bene e a poco a poco aggiungiamo il latte così non si formano i grgrumi.
step 4
Aggiungiamo il sale e la noce moscata rimettiamo sul gas continuando a girarla. La besciamella non deve essere molto densa, prendiamo i peperoni e frugliamoli grossolani, e aggiungiamo li alla besciamella.
step 5
In un tegame unto di burro mettiamo le prime sfoglie di lasagne, mettiamo 2 mestoli di crema, la scamorza a pezzettini e il formaggio, continuiamo fino a quando non saranno finite le sfoglie, o la crema.
step 6
Nel tegame dove abbiamo fatto la besciamella mettiamo mezzo bicchiere di acqua una noce di burro e sale quando il burro sarà sciolto lo versiamo su l'ultimo strato di lasagne con un po di formaggio.
step 7
Inforniamo a200g fino a quando sopra sarà ben dorata.
step 8
Se si vuole si può coprire fino a quando non bolle, e poi scoprire, ogni uno conosce il il proprio forno
step 9
Per la sfoglia fatta in casa invece occorrono per ogni 100g di farina rimacinata 1uovo la lavoriamo bene e la tiriamo con la nonna papera la macchinetta.