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Cozze fritte

ingredienti

persone

4

Cozze

1 chilo

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Uova

2 unità

Olio di semi di girasole

1 litro

Pangrattato

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Antipasti da Italia - Puglia

Cozze fritte

Cozze fritte

con glutine con uova con crostacei ricco in ferro ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cozze fritte

Le cozze fritte sono un Antipasto sfizioso e semplice da preparare: un modo alternativo per utilizzare le cozze! #tradizione

Cozze fritte step 1

step 1

Con un coltellino aprite le cozze, togliete i molluschi dalle valve, lavateli in acqua corrente e asciugateli su un telo da cucina.

Cozze fritte step 2

step 2

Infarinate i molluschi, setacciateli per eliminare la farina eccedente, passateli nelle uova sbattute, poi nel pangrattato e friggeteli in una padella colma dolio ben caldo.

Cozze fritte step 3

step 3

Ritirateli con la paletta bucata, asciugateli su carta assorbente da cucina, salate e servite subito.

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