Scaccia con fave verdi e ricotta
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mash di zucca e carote alla curcuma
ingredienti
persone
4
Zucca
600 grammi
Carote
6 unità
Cipollotti
2 unità
Curcuma
q.b.
Sale
q.b.
Olio di oliva
q.b.
Maggiorana
q.b.
Contorni da Italia
mash di zucca e carote alla curcuma
mash di zucca e carote alla curcuma
pronta in
12 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
mash di zucca e carote alla curcuma Hoover Ricette
preparazione
step 1
Pela le carote, tagliale a fettine nel senso della lunghezza e pi ancora nel senso della lunghezza per ottenere dei filetti.
step 2
Taglia la zucca a cubetti, monda e taglia a striscioline il cipollotto.
step 3
Inserisci la zucca e poi le carote in un sacchetto per il sottovuoto e condiscile con la curcuma, la maggiorana, l'olio il sale e il pepe.
step 4
Con l'apposita macchina crea il sottovuoto. Posiziona il sacchetto nel forno già caldo a 90° imposta il tempo di cottura a 40 minuti.
step 5
Passato il tempo di cottura, preleva in sacchetto dal forno. Togli prima le carote e tienile da parte, metti la zucca in una ciotola poi schiacciala con i rebbi di una forchetta. Servi la purea con i filetti di carota.
