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Mousse di crema chantilly e nocciola

ingredienti

persone

4

Cereali Corn flakes, a basso contenuto di sodio

2 cucchiai

Zucchero bianco

2 cucchiai

Biscotti al burro

1 tazza

Crema di nocciole

100 grammi

Amido di mais o maizena

20 grammi

Uovo, tuorlo

3 unità

Zucchero bianco

75 grammi

Vaniglia in polvere

1 cucchiaino

Latte scremato

250 mL

Dolci da Italia

Mousse di crema chantilly e nocciola

Mousse di crema chantilly e nocciola

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

30 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mousse di crema chantilly e nocciola

Mousse di crema chantilly e nocciola

Mousse di crema chantilly e nocciola step 1

step 1

Portare a bollore 250ml di latte e la vaniglia. In una ciotola mescolare le uova, lo zucchero e la maizena.Togliere dal fuoco il latte e versarlo nel composto, mescolare velocemente. Fate addensare e raffreddare.

Mousse di crema chantilly e nocciola step 2

step 2

Montate la panna. Prelevate una parte di panna, circa metà, unitela alla crema, mescolate bene e mettetela in un sac a poche, se non lo avete non c'è problema vi aiuterete con un cucchiaio.

Mousse di crema chantilly e nocciola step 3

step 3

Per la mousse alla nocciola, prendete la rimanente panna e mescolatela con la crema di nocciole.

Mousse di crema chantilly e nocciola step 4

step 4

In un bicchiere mettete alla base il pan di spagna o biscotti sbriciolati, versate un cucchiaino di crema di nocciole

Mousse di crema chantilly e nocciola step 5

step 5

Cominciate ora con gli strati di mousse, prima uno di crema chantilly poi uno di nocciola fino ad arrivare al bordo del bicchiere.

Mousse di crema chantilly e nocciola step 6

step 6

Ora prepariamo la guarnizione finale. In una padella versate circa 2 cucchiai di zucchero, fatelo sciogliere

Mousse di crema chantilly e nocciola step 7

step 7

senza mescolare, appena sarà sciolto versate una cucchiaiata di corn flakes mescolate e versate subito su un foglio di carta forno distendendo il composto. Fate raffreddare.

Mousse di crema chantilly e nocciola step 8

step 8

Guarnite con i corn flakes caramellati la mousse.

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