Pavlova
Mousse di crema chantilly e nocciola
ingredienti
persone
4
Cereali Corn flakes, a basso contenuto di sodio
2 cucchiai
Zucchero bianco
2 cucchiai
Biscotti al burro
1 tazza
Crema di nocciole
100 grammi
Amido di mais
20 grammi
Uovo, tuorlo
3 unità
Zucchero bianco
75 grammi
Vaniglia in polvere
1 cucchiaino
Latte scremato
250 mL
Dolci da Italia
Mousse di crema chantilly e nocciola
Mousse di crema chantilly e nocciola
pronta in
30 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Mousse di crema chantilly e nocciola
preparazione
step 1
Portare a bollore 250ml di latte e la vaniglia. In una ciotola mescolare le uova, lo zucchero e la maizena.Togliere dal fuoco il latte e versarlo nel composto, mescolare velocemente. Fate addensare e raffreddare.
step 2
Montate la panna. Prelevate una parte di panna, circa metà, unitela alla crema, mescolate bene e mettetela in un sac a poche, se non lo avete non c'è problema vi aiuterete con un cucchiaio.
step 3
Per la mousse alla nocciola, prendete la rimanente panna e mescolatela con la crema di nocciole.
step 4
In un bicchiere mettete alla base il pan di spagna o biscotti sbriciolati, versate un cucchiaino di crema di nocciole
step 5
Cominciate ora con gli strati di mousse, prima uno di crema chantilly poi uno di nocciola fino ad arrivare al bordo del bicchiere.
step 6
Ora prepariamo la guarnizione finale. In una padella versate circa 2 cucchiai di zucchero, fatelo sciogliere
step 7
senza mescolare, appena sarà sciolto versate una cucchiaiata di corn flakes mescolate e versate subito su un foglio di carta forno distendendo il composto. Fate raffreddare.
step 8
Guarnite con i corn flakes caramellati la mousse.
