86 ricette

39

condividi su

Noodles

ingredienti

persone

4

Noodles

400 grammi

Carote

2 unità

Zucchine

2 unità

Scalogni

1 unità

Latte di cocco

200 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Primi Piatti da Cina

Noodles

Noodles

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Noodles

I noodles con verdure, gamberi e latte di cocco mi hanno sempre incantata per il loro sapore particolare, delicato ma allo stesso tempo saporito e deciso. Prepararli è davvero molto facile e veloce e potrete comunque adattare questa ricetta alle vostre esigenze.

Noodles step 1

step 1

innanzitutto lavate e mondate le verdure e tagliate zucchine e carote a listarelle il più sottile possibile, tenendole separate le une dalle altre; tritate lo scalogno.

Noodles step 2

step 2

Nel wok o in una padella antiaderente mettete un filo di olio e fate saltare velocemente le carote, mescolandole spesso.

Noodles step 3

step 3

Aggiungete il latte di cocco e, continuando a mescolare, proseguite la cottura per 6-7 minuti in modo che, piano piano, venga a crearsi nella padella una cremina. Regolate di sale.

Noodles step 4

step 4

Nello stesso wok o padella, dopo aver tolto le zucchine, messe da parte e pulito il fondo che della carta assorbente da cucina, versate un altro filo di olio e fate saltare i filetti di zucchina per circa 5 minuti.

Noodles step 5

step 5

Portate a ebollizione una capiente pentola di acqua, salatala e tuffatevi i noodles; coprite con un coperchio, spegnete il fuoco e lasciateli in ammollo 5 minuti.

Noodles step 6

step 6

Nel frattempo riprendete il vostro wok o la vostra padella antiaderente, mettete un filo di olio, l’aglio tagliato in due e lo scalogno, lasciateli imbiondire e inserite a questo punto le verdure a bastoncini cotte.

Noodles step 7

step 7

Scolate i noodles, separateli un po’ con i rebbi della forchetta e aggiungeteli al tegame con le verdure.

Loading pic