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Pancake salato con speck e verdura

ingredienti

persone

1

Sale iodato

q.b.

Speck

2 fette

Zucchine

1 unità

Lievito istantaneo per torte salate

1 cucchiaino

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Acqua

q.b.

Uova

1 unità

Farina di ceci

30 grammi

Farina di riso integrale

40 grammi

Piatti Unici da Italia

Pancake salato con speck e verdura

Pancake salato con speck e verdura

con carne con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake salato con speck e verdura

Un pranzo perfetto anche da mangiare fuori casa in una pausa dal lavoro o dalle lezioni, saziante e saporito come piace a me!

Pancake salato con speck e verdura step 1

step 1

In una casseruola mischiate le due farine insieme al lievito e aggiungete l'uovo, mischiate con una forchetta in modo da incorporare tutta la farina.

Pancake salato con speck e verdura step 2

step 2

Ora con l'acqua tiepida sistemate la consistenza del composto e aggiungete le verdure (nel mio caso erbette e scarola) tritate a coltello e lo speck sempre tagliato sottile.

Pancake salato con speck e verdura step 3

step 3

Finite aggiungendo il parmigiano e speziate e salate in base ai vostri gusti. Ora potete cuocere il pancake come sempre in padellino del diametro di circa 14 cm per 10 minuti, girate e finite la cottura.

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