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Apple pie
Dolci da Nord America
Pancakes con pesche caramellate al marsala
Pancakes con pesche caramellate al marsala
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
I pancakes si sono diffusi in tutto il mondo per la loro bontà,accompagnati dalla frutta caramellata sono ottimi.
Preparate la pastella,per circa 12 pancakes.In una ciotola con sbattitore elettrico inserite zucchero di canna e uovo,montate fino a creare un composto chiaro e spumoso. Aggiungete a filo il latte e continuate a lavorare
Inserite la farina setacciata e il lievito,montate per altri 2/3 minuti. Ungete con una noce di burro un pentolino di circa 20cm di diametro versate un mestolo di medie dimensioni di pastella.
Fate cuocere 3/4 minuti senza far bruciare, girate il pancake e proseguite la cottura per il medesimo tempo. Proseguite fino a terminare la pastella.Fate raffreddare i pancakes.
Preparate le pesche lavate e tagliate e fettine,fatele cuocere in una pentola antiaderente con 3 cucchiai di zucchero di canna e fate caramellare per qualche minuto.
Unite 1/2 bicchierino da liquore di marsala e fate cuocere per qualche minuto. Spolverizzate ogni pancake con zucchero a velo e unite sopra le pesche e qualche lamella di mandorla tostata.
Conservate i pancakes e la frutta in frigorifero e assemblate anche al momento, togliendo il tutto 15/20 minuti prima dell'utilizzo.