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Pancakes con pesche caramellate al marsala

ingredienti

persone

4

Burro

1 noce

Mandorle a lamelle

3 cucchiai

Zucchero a velo

q.b.

Zucchero di canna

3 cucchiai

Liquore al Marsala

1/2 bicchiere

Pesche

2 unità

Lievito per dolci

4 grammi

Zucchero di canna

50 grammi

Uova

1 unità

Latte intero

250 mL

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Dolci da Nord America

Pancakes con pesche caramellate al marsala

Pancakes con pesche caramellate al marsala

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancakes con pesche caramellate al marsala

I pancakes si sono diffusi in tutto il mondo per la loro bontà,accompagnati dalla frutta caramellata sono ottimi.

Pancakes con pesche caramellate al marsala step 1

step 1

Preparate la pastella,per circa 12 pancakes.In una ciotola con sbattitore elettrico inserite zucchero di canna e uovo,montate fino a creare un composto chiaro e spumoso. Aggiungete a filo il latte e continuate a lavorare

Pancakes con pesche caramellate al marsala step 2

step 2

Inserite la farina setacciata e il lievito,montate per altri 2/3 minuti. Ungete con una noce di burro un pentolino di circa 20cm di diametro versate un mestolo di medie dimensioni di pastella.

Pancakes con pesche caramellate al marsala step 3

step 3

Fate cuocere 3/4 minuti senza far bruciare, girate il pancake e proseguite la cottura per il medesimo tempo. Proseguite fino a terminare la pastella.Fate raffreddare i pancakes.

Pancakes con pesche caramellate al marsala step 4

step 4

Preparate le pesche lavate e tagliate e fettine,fatele cuocere in una pentola antiaderente con 3 cucchiai di zucchero di canna e fate caramellare per qualche minuto.

Pancakes con pesche caramellate al marsala step 5

step 5

Unite 1/2 bicchierino da liquore di marsala e fate cuocere per qualche minuto. Spolverizzate ogni pancake con zucchero a velo e unite sopra le pesche e qualche lamella di mandorla tostata.

Pancakes con pesche caramellate al marsala step 6

step 6

Conservate i pancakes e la frutta in frigorifero e assemblate anche al momento, togliendo il tutto 15/20 minuti prima dell'utilizzo.

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