Apple pie
Dolci da Nord America
Pancakes con pesche caramellate al marsala
Pancakes con pesche caramellate al marsala
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I pancakes si sono diffusi in tutto il mondo per la loro bontà,accompagnati dalla frutta caramellata sono ottimi.
preparazione
step 1
Preparate la pastella,per circa 12 pancakes.In una ciotola con sbattitore elettrico inserite zucchero di canna e uovo,montate fino a creare un composto chiaro e spumoso. Aggiungete a filo il latte e continuate a lavorare
step 2
Inserite la farina setacciata e il lievito,montate per altri 2/3 minuti. Ungete con una noce di burro un pentolino di circa 20cm di diametro versate un mestolo di medie dimensioni di pastella.
step 3
Fate cuocere 3/4 minuti senza far bruciare, girate il pancake e proseguite la cottura per il medesimo tempo. Proseguite fino a terminare la pastella.Fate raffreddare i pancakes.
step 4
Preparate le pesche lavate e tagliate e fettine,fatele cuocere in una pentola antiaderente con 3 cucchiai di zucchero di canna e fate caramellare per qualche minuto.
step 5
Unite 1/2 bicchierino da liquore di marsala e fate cuocere per qualche minuto. Spolverizzate ogni pancake con zucchero a velo e unite sopra le pesche e qualche lamella di mandorla tostata.
step 6
Conservate i pancakes e la frutta in frigorifero e assemblate anche al momento, togliendo il tutto 15/20 minuti prima dell'utilizzo.