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Pancakes salati (o frittelle) di zucca senza glutine

ingredienti

persone

1

Zucca

200 grammi

Farina di riso

95 grammi

Uova

1 unità

Lievito in polvere

3 grammi

Acqua

60 mL

Curcuma

q.b.

Zenzero in polvere

q.b.

Cannella macinata

q.b.

Peperoncino in polvere

q.b.

Aglio in polvere

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

4 grammi

Piatti Unici da Italia - Lazio

Pancakes salati (o frittelle) di zucca senza glutine

Pancakes salati (o frittelle) di zucca senza glutine

vegetariano con uova fonte di Vit gruppo B ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancakes salati (o frittelle) di zucca senza glutine

Un modo rapido, sano e goloso di gustare questo fantastico ortaggio autunnale! Ottimi sia freddi che caldi

Pancakes salati (o frittelle) di zucca senza glutine step 1

step 1

Frullare la zucca, che avrete precedentemente appassito al forno (200g peso cotto), con l'uovo.

Pancakes salati (o frittelle) di zucca senza glutine step 2

step 2

Mettere il composto in un piatto o ciotola e mescolare al resto degli ingredienti, con una spatola e formando un impasto omogeneo.

Pancakes salati (o frittelle) di zucca senza glutine step 3

step 3

Cuocere i pancakes, composti da due cucchiaiate abbondanti di impasto ciascuno, in padella antiaderente.

Pancakes salati (o frittelle) di zucca senza glutine step 4

step 4

Servire soli o accompagnati da ciò che più vi piace

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