Scaccia con fave verdi e ricotta
Prodotti da forno da Italia
pane con lievito madre
pane con lievito madre
pronta in
24 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
tutto il buono del pane
preparazione
step 1
sciogliete il lievito madre in 500 gr di acqua ed un cucchiaino di miele per farlo attivare.
step 2
inglobate la farina io ho usato una w260 impastate e se è necessario aggiungete altra acqua. sciogliete in sale ed inseritelo ed in ultimo l'olio.
step 3
impastate fino ad ottenere una palla liscia. lasciate lievitare tutta la notte. Dopo di che tagliate e date le forme che più vi piacciono.
step 4
lasciate lievitare ancora qualche ora è comunque fino al raddoppio. iniziate ad accedere il forno posizionando un pentolino d'acqua dentro.
step 5
pennellate il pane con olio ed acqua ed infornate a 250 gradi fino a doratura.