
Strudel di melanzane
Piatti Unici da Italia
Parmigiana di melanzane light monoporzione
Parmigiana di melanzane light monoporzione
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Versione light e monoporzione della classica parmigiana di melanzane #bambini #oreeganoblogger
Per prima cosa prepara un sugo con i pomodori pelati, la mezza cipolla e il cucchiaio d'olio senza soffriggere. Una volta che il sugo si sarà ristretto aggiusta di sale e aggiungi le foglie di basilico fresco
Nel frattempo monda le melanzane, tagliale a fettine e grigliale su una piastra rovente
A questo punto assembla le monoporzioni adagiando nelle cocotte (le mie hanno un diametro di 10 cm) un paio di cucchiai di sugo, 1 o 2 fette di melanzana e il formaggio grattugiato
Continua seguendo quest'ordine evitando però di arrivare troppo vicino al bordo delle cocotte
Termina con del sugo e una spolverata di formaggio grattugiato e cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti