Tagliatelle multicolori al sugo fresco
di
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Lenticchie al pomodoro con uova all'occhio di bue
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Basilico
4 foglie
Pomodori pelati, in scatola
400 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Cipolle
1 metà
Lenticchie precotte
250 grammi
Uova
2 unità
Secondi Piatti da Italia
Lenticchie al pomodoro con uova all'occhio di bue
Lenticchie al pomodoro con uova all'occhio di bue
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta vegetariana semplice e veloce a base di lenticchie, uova e pomodoro #bambini
preparazione
step 1
Per prima cosa affetta la mezza cipolla e falla appassire in una padella antiaderente con l'olio e.v.o. dopodiché aggiungi i pomodori pelati, schiacciali con una forchetta e allunga il sugo con mezzo bicchiere d'acqua
step 2
Fai cuocere finché il sugo non sarà ristretto quindi aggiungi le lenticchie e falle insaporire per qualche minuto
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step 3
Aggiungi le foglie di basilico e aggiusta di sale
step 4
Crea degli spazi tra le lenticchie, aggiungi le uova e falle cuocere con il coperchio per qualche minuto
step 5
A questo punto non ti resta che aggiungere del pane o del riso per ottenere un pasto vegetariano completo ed equilibrato
