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Parmigiana di zucca e alici fresche

ingredienti

persone

4

Basilico

5 foglie

Olio extravergine di oliva

q.b.

Parmigiano grattugiato

q.b.

Mozzarella

250 grammi

Alici o acciughe

300 grammi

Zucca

1000 grammi

Secondi Piatti da Italia

Parmigiana di zucca e alici fresche

Parmigiana di zucca e alici fresche

con pesce con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Parmigiana di zucca e alici fresche

La Parmigiana di zucca e alici fresche è un secondo ed unico piatto molto sfizioso e particolare. Un piatto completo che unisce al gusto anche la leggerezza

Parmigiana di zucca e alici fresche step 1

step 1

Fare la Parmigiana di zucca e alici fresche è semplice e veloce. Iniziamo dalle alicise non le abbiamo già comprate pulite procediamo a sviscerarle e a privarle della lisca centrale, quindi laviamole e teniamole da part

Parmigiana di zucca e alici fresche step 2

step 2

Sbucciamo la zucca e tagliamola a fettine di 1/2 cm circa. Infine tritiamo la mozzarella. Ora prendiamo una pirofila di medie dimensioni e foderiamola con della carta da forno bagnata e strizzata.

Parmigiana di zucca e alici fresche step 3

step 3

Procediamo alla composizione della nostra Parmigiana di zucca e alici fresche.

Parmigiana di zucca e alici fresche step 4

step 4

Facciamo uno strato di zucca, proseguiamo con uno di alici aperte a libro, mettiamo una manciata di mozzarella e parmigiano q.b. senza esagerare.

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Parmigiana di zucca e alici fresche step 5

step 5

Facciamo un’altro strato del tutto uguale a questo e per terminare solo la copertura con un ultimo strato di zucca.

Parmigiana di zucca e alici fresche step 6

step 6

Non ci resta che coprire la superficie con una manciata di parmigiano e un filo di olio.

Parmigiana di zucca e alici fresche step 7

step 7

Copriamo la teglia con un foglio di alluminio e inforniamo a 180 gradi in modalità ventilata. Scopriamo dopo una ventina di minuti e continuiamo la cottura per altrettanto tempo fino alla doratura della superficie

Parmigiana di zucca e alici fresche step 8

step 8

Volendo 5 minuti prima di spegnere il forno possiamo arricchire la superficie con altra mozzarella. Perfetto la nostra Parmigiana di zucca e alici fresche è pronta da gustare tiepida.buon appetito.

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