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Paste Di Mandorle,ricetta Siciliana...!!!

ingredienti

persone

2

Aroma Mandorla

1 unità

Uovo, albume

2 unità

Zucchero a velo

100 grammi

Mandorle

125 grammi

Farina di mandorle

125 grammi

Dolci da Italia - Sicilia

Paste Di Mandorle,ricetta Siciliana...!!!

Paste Di Mandorle,ricetta Siciliana...!!!

vegetariano con uova con noci ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Paste Di Mandorle,ricetta Siciliana...!!!

In Sicilia li chiamiamo Paste Di mandorle e sono dei pasticcini tipici della mia regione e ne rappresentano pienamente i colori, i profumi ed i sapori .trovate il video sul mio canale #youtube ,vi aspetto ;-

Paste Di Mandorle,ricetta Siciliana...!!! step 1

step 1

Frullo le mandorle con lo zucchero fino a ridurle completamente,le verso in una ciotola e mescolo con un cucchiaio con la farina di mandorle,l’aroma e gli albumi leggermente montati,compatto con le mani formando una...

Paste Di Mandorle,ricetta Siciliana...!!! step 2

step 2

...palla ,copro con la pellicola trasparente e la lascio riposare in frigorifero per 3/4 ore (il riposo renderà l’impasto facilmente lavorabile, altrimenti risulterebbe troppo umido e appiccicoso).

Paste Di Mandorle,ricetta Siciliana...!!! step 3

step 3

Trascorso il tempo di riposo, dividete l’impasto in piccole porzioni, ognuna delle quali deve essere lavorata tra i palmi delle mani fino ad ottenere delle palline regolari (della dimensione simile ad una pallina da ping

Paste Di Mandorle,ricetta Siciliana...!!! step 4

step 4

pong...DECORAZIONI: Con le mandorle intere: intingete una mandorla intera nell’albume d’uovo, mettetela al centro della pallina di impasto pressandola leggermente.

Paste Di Mandorle,ricetta Siciliana...!!! step 5

step 5

Con i pinoli: intingete la pallina di impasto nell’albume d’uovo, passatela sui pinoli ricoprendola interamente. Se necessario, ridatele la forma a pallina aiutandovi con le mani

Paste Di Mandorle,ricetta Siciliana...!!! step 6

step 6

Con lo zucchero a velo:Immergete le palline nello zucchero fino a ricoprirle,sbattere l’eccesso.cuocere nel forno statico a 170° per 15 minuti.

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