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Pesto di zucchine leggero

ingredienti

persone

2

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Pinoli secchi

16 grammi

Basilico

15 foglie

Zucchine

250 grammi

Salse e sughi da Italia

Pesto di zucchine leggero

Pesto di zucchine leggero

vegetariano con lattosio con noci fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

5 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pesto di zucchine leggero

Veloce e buonissimo

Pesto di zucchine leggero step 1

step 1

Basta frullate le zucchine lessate e scolate con il resto degli ingredienti e il sugo per condire la pasta è pronto.

Pesto di zucchine leggero step 2

step 2

Ps ovviamente ci sono tantissime varianti, ovvero aggiungere una generosa manciata di pistacchi, o pomodori secchi, o fiori di zucca quando si unisce il sugo alla pasta.

Pesto di zucchine leggero step 3

step 3

Le zucchine possono essere saltate in padella invece che bollite

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