Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pizzette sfoglia!
ingredienti
persone
4
Pasta sfoglia
400 grammi
Polpa di pomodoro
100 grammi
Capperi
1 cucchiaio
Origano
1 cucchiaino
Sale
q.b.
Fontina
100 grammi
Uova
1 unità
Antipasti da Italia - Sardegna
Pizzette sfoglia!
Pizzette sfoglia!
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La merenda preferita del cagliaritano!
preparazione
step 1
Tagliamo a cubetti il formaggio, condiamo la passata con sale e origano e apriamo la pasta sfoglia. Stendiamola e tagliamo col coppapasta da 9 cm i cerchietti.
step 2
Sistemiamo i cerchi ottenuti sulla teglia foderata con carta forno, condiamo con un cucchiaino colmo di passata, tre-quattro cubetti di formaggio, 2 capperi e se le usiamo le acciughe, pennelliamo i bordi con l’uovo sbattuto.
step 3
Chiudiamo per bene i bordi con un cerchietto di pasta, premendo sui bordi a sigillare e creiamo un cerchio più piccolo con il coppapasta di misura minore (il mio 7 cm), senza tagliare la sfoglia, dobbiamo solo lasciare un segno. Pennelliamo con l’uovo.
step 4
L’ideale sarebbe cuocerle in forno ventilato a 200° per circa 10 minuti, se non lo avete in forno statico a 190° sino a doratura. Sono friabili, golose, ideali per buffet o per una cenetta diversa, o anche per merenda!
