Arancini di pesce con zafferano
Secondi Piatti da Italia - Sicilia
Pollo e peperoni
Pollo e peperoni
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un classico secondo
preparazione
step 1
cuocere separatamente il pollo dai peperoni
step 2
in una padella con i bordi alti, mettere i peperoni con 2 cucchiai di olio extravergine, 1 spicchio d'aglio pelato una presa di sale e 1 cucchiaino di origano
step 3
cuocere con coperchio a fiamma medio bassa per almeno 20 minuti girandoli ogni tanto a fine cottura rimuovere l'aglio
step 4
pulire il pollo e inciderlo con un coltello su ambi i lati
step 5
metterlo in una padella più grande con 3 cucchiai di olio, un trito di cipolla aglio, prezzemolo e carota
step 6
farlo rosolare su entrambi i lati a fiamma media aggiustare di sale e pepe e 1 cucchiaino di origano
step 7
lasciarlo cuocere per 10 minuti su ambi i lati aggiungere la birra e cuocerlo per altri 20 minuti
step 8
quando il pollo è cotto, aggiungere i peperoni un' altro pizzico di origano e cuocere per altri 5 minuti
step 9
servire con un altra spolverata di origano
step 10
Le sovra cosce lasciarle intere, pulirle togliendo loro la pelle e inciderle bene con un coltello