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Polpette ripiene

ingredienti

persone

4

Carne macinata di manzo

500 grammi

Uova

170.1 grammi

Formaggio grattuggiato

50 grammi

Pangrattato

100 grammi

Prezzemolo

1 cucchiaino

Sale iodato

1 cucchiaino

Pepe nero

q.b.

Noce moscata

q.b.

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Olio di semi di girasole, per frittura

500 mL

Antipasti da Italia - Sicilia

Polpette ripiene

Polpette ripiene

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette ripiene

Un antipasto....così

Polpette ripiene step 1

step 1

Le uova : bollire 4 uova fino renderle sode sbucciarle e metterle da parte

Polpette ripiene step 2

step 2

La carne : condirla con, l'aglio tritato fine, il formaggio, il prezzemolo,l'olio le 2 uova rimaste , una macinata di pepe nero, una di noce moscata 20 g. di pangrattato e mescolare

placeholder step

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Polpette ripiene step 3

step 3

Le polpette : suddividere il composto di carne per 4 polpette, prenderne un pezzo e formare un incavo. Appoggiarvi l'uovo sodo, chiudere con un altro pezzo del composto di carne e formare la polpetta

Polpette ripiene step 4

step 4

Panatura e frittura : il pangrattato rimasto, sistemarlo in una ciotola, passarvi le polpette formate, mettere e fare scaldare l'olio in un pentolino friggere le polpette e servire

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