Babaganoush
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Porridge di orzo con tonno, melanzane e tahin
ingredienti
persone
1
Melanzane
200 grammi
Tonno al naturale
80 grammi
Fiocchi di farro
80 grammi
Tahin
16 grammi
Piatti Unici da Italia - Lazio
Porridge di orzo con tonno, melanzane e tahin
Porridge di orzo con tonno, melanzane e tahin
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La pasta mi sazia poco, così ho trovato un'ottima alternativa nel porridge salato: provate questa versione!!
preparazione
step 1
Lavare le melanzane e tagliarle a tocchetti. Metterle a stufare in acqua con sale e spezie a scelta
step 2
Quando stanno per terminare la cottura, aggiungere il tonno, i fiocchi di orzo (qui c'è scritto ma farro, ma è uguale) e 3 volte il loro peso di acqua
step 3
Far restringere come un risotto, poi guarnire con il tahin. Ottimo a che freddo!
