Scaccia con fave verdi e ricotta
di
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Quadrotti al farro
ingredienti
persone
10
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Acqua
100 mL
Farina di farro integrale
200 grammi
Prodotti da forno da Italia
Quadrotti al farro
Quadrotti al farro
pronta in
1 ora 40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta semplice per preparare dei deliziosi crackers a base di farina integrale di farro e olio e.v.o. #bambini
preparazione
step 1
Per prima cosa riponi la farina di farro integrale in una ciotola capiente
step 2
Aggiungi l'acqua tiepida (circa 1/2 bicchiere), l'olio e.v.o. e un pizzico di sale
step 3
Mescola con una spatola finché l'impasto non sarà abbastanza asciutto da poterlo lavorare con le mani, quindi passalo su un piano infarinato e impasta finché non avrai ottenuto un panetto liscio ed omogeneo
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step 4
Copri quindi l'impasto ottenuto con della pellicola da cucina e lascialo riposare fuori dal frigo per circa 1h
step 5
Una volta trascorso il tempo di riposo stendi finemente l'impasto su un piano infarinato e ricavane dei quadrotti utilizzando una rotella tagliapasta
step 6
Disponi quindi i crackers ottenuti su una teglia antiaderente o rivestita da carta forno e cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20-25 minuti rigirandoli a metà cottura
step 7
Con queste dosi dovreste ottenere circa 90 quadrotti
