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Arancini di pesce con zafferano
Primi Piatti da Italia
Risotto radicchio e gorgonzola con speck e gorgonzola
Risotto radicchio e gorgonzola con speck e gorgonzola
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Facile da realizzare e bellissimo da decorare, ideale per i giorni di festa #natale2016
In un tegame mettere a rosolare la cipolla con l'olio.
Una volta dorata aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto. Nel frattempo in un'altra padella saltate il radicchio tagliato a julienne con un po' di cipolla.
Una volta appassito, aggiungetelo al riso. Allungate con brodo vegetale fino a cottura completa del riso.
Mantecare con abbondante gorgonzola e impiattero con speck saltato in padella e granella di noci. Per i #vegetariani si può realizzare anche senza speck.