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Spaghetti con colatura di alici di Cetara e pomodori caramellati
Primi Piatti da Italia
Spaghetti con pomodorini al forno
Spaghetti con pomodorini al forno
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Ricetta sfiziosa per un piatto ricco di gusto
Passate le acciughe e i capperi separatamente sotto l’acqua fredda corrente per eliminare il sale in eccesso. Scolateli e asciugateli con carta assorbente. Diliscate le acciughe e dividete in filetti.
Mondate e tritate la cipolla e uno spicchio di aglio. In un padella, fate scaldare un cucchiaio di olio e soffriggetevi il trito di cipolla e aglio
Unite i filetti di acciuga e fateli sciogliere schiacciandoli con una forchetta.
Tritate i capperi con alcune foglie di basilico e il prezzemolo e incorporate il composto alle acciughe. Profumate con la maggiorana e pepate.
Lavate e asciugate i pomodorini divideteli a metà, salateli e disponetili in una teglia irrorateli con l’olio rimanente e passateli in forno già caldo a 150° per venticinque minuti.
A fine cottura, cospargeteli con il composto di capperi e acciughe.
Nel frattempo eliminate la crosta alla fetta di pane e sbriciolate la mollica. Pelate e tritate l’aglio rimanente.
Spezzettate il peperoncino. In una padella antiaderente, tostate la mollica sbriciolata con l’aglio e il peperoncino
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata. Scolateli e conditeli con i pomodorini e la mollica e serviteli.