Cheesecake tropicale con cavolfiore
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Torta rovesciata all’ananas caramellato
ingredienti
persone
8
Ananas sciroppate
400 grammi
Succo di ananas
100 mL
Burro
170 grammi
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Uova
3 unità
Vanillina
1 bustina
Zucchero bianco
100 grammi
Zucchero a velo
q.b.
Zucchero di canna
2 cucchiai
Dolci da Italia - Sicilia
Torta rovesciata all’ananas caramellato
Torta rovesciata all’ananas caramellato
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La classica torta rovesciata
preparazione
step 1
Il caramello: rivestire il fondo di una tortiera o teglia, con carta forno in un padellino,fare sciogliere 20 g. di burro
step 2
aggiungere lo zucchero di canna e farlo scioglierea fiamma bassa
step 3
caramellarlo leggermente, per circa 2 minuti toglierlo dal fuoco e distribuirlo nella tortiera
step 4
L’ impasto : fare sciogliere i 150 g. di burro e lasciarlo intiepidire
step 5
mettere nel mixer lo zucchero e montarlo con il burro fuso aggiungere e montare man mano uno per volta le uova ( in questa ricetta ho utilizzato la misura media )
step 6
unire la farina setacciata, il lievito e la vanillina amalgamarli al composto e completare con 3 fette di ananas e il succo
step 7
In tortiera e cottura : le 7 fette di ananas rimaste, sistemarle sopra lo zucchero versarvi il composto
step 8
cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora dopo 50 minuti verificare la cottura con uno stuzzicadenti
step 9
sfornare la torta, e ancora calda rovesciarla su un piatto da portata rimuovere la carta da forno, lasciare intiepidire guarnire con lo zucchero a velo e servire
