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Torta rovesciata all’ananas caramellato

ingredienti

persone

8

Ananas sciroppate

400 grammi

Succo di ananas

100 mL

Burro

170 grammi

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Uova

3 unità

Vanillina

1 bustina

Zucchero bianco

100 grammi

Zucchero a velo

q.b.

Zucchero di canna

2 cucchiai

Dolci da Italia - Sicilia

Torta rovesciata all’ananas caramellato

Torta rovesciata all’ananas caramellato

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta rovesciata all’ananas caramellato

La classica torta rovesciata

Torta rovesciata all’ananas caramellato step 1

step 1

Il caramello: rivestire il fondo di una tortiera o teglia, con carta forno in un padellino,fare sciogliere 20 g. di burro

Torta rovesciata all’ananas caramellato step 2

step 2

aggiungere lo zucchero di canna e farlo scioglierea fiamma bassa

Torta rovesciata all’ananas caramellato step 3

step 3

caramellarlo leggermente, per circa 2 minuti toglierlo dal fuoco e distribuirlo nella tortiera

Torta rovesciata all’ananas caramellato step 4

step 4

L’ impasto : fare sciogliere i 150 g. di burro e lasciarlo intiepidire

placeholder step

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Torta rovesciata all’ananas caramellato step 5

step 5

mettere nel mixer lo zucchero e montarlo con il burro fuso aggiungere e montare man mano uno per volta le uova ( in questa ricetta ho utilizzato la misura media )

Torta rovesciata all’ananas caramellato step 6

step 6

unire la farina setacciata, il lievito e la vanillina amalgamarli al composto e completare con 3 fette di ananas e il succo

Torta rovesciata all’ananas caramellato step 7

step 7

In tortiera e cottura : le 7 fette di ananas rimaste, sistemarle sopra lo zucchero versarvi il composto

Torta rovesciata all’ananas caramellato step 8

step 8

cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora dopo 50 minuti verificare la cottura con uno stuzzicadenti

Torta rovesciata all’ananas caramellato step 9

step 9

sfornare la torta, e ancora calda rovesciarla su un piatto da portata rimuovere la carta da forno, lasciare intiepidire guarnire con lo zucchero a velo e servire

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