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Vellutata di cavolfiore, latte di cocco e curcuma

ingredienti

persone

4

Cavolfiori

400 grammi

Latte di cocco

150 grammi

Acqua

1/2 bicchiere

Curcuma

1/2 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Zenzero macinato

q.b.

Primi Piatti da India

Vellutata di cavolfiore, latte di cocco e curcuma

Vellutata di cavolfiore, latte di cocco e curcuma

vegano fonte di Vit C

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Vellutata di cavolfiore, latte di cocco e curcuma

Dai sapori orientali, questa vellutata è un ottimo comfort food per la stagione fredda.

Vellutata di cavolfiore, latte di cocco e curcuma step 1

step 1

Cuocere a vapore il cavolfiore.

Vellutata di cavolfiore, latte di cocco e curcuma step 2

step 2

Con un frullatore ad immersione ridurre il cavolfiore in crema, aggiungendo a filo il latte di cocco, sale e pepe.

Vellutata di cavolfiore, latte di cocco e curcuma step 3

step 3

Cuocere a fuoco dolce per qualche minuto e aggiungete l'acqua.

Vellutata di cavolfiore, latte di cocco e curcuma step 4

step 4

Impiattare e spolverare con la curcuma.

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