Rustico di carciofi e porro
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Vellutata di cavolfiore, latte di cocco e curcuma
ingredienti
persone
4
Cavolfiori
400 grammi
Latte di cocco
150 grammi
Acqua
1/2 bicchiere
Curcuma
1/2 cucchiaino
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Zenzero macinato
q.b.
Primi Piatti da India
Vellutata di cavolfiore, latte di cocco e curcuma
Vellutata di cavolfiore, latte di cocco e curcuma
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dai sapori orientali, questa vellutata è un ottimo comfort food per la stagione fredda.
preparazione
step 1
Cuocere a vapore il cavolfiore.
step 2
Con un frullatore ad immersione ridurre il cavolfiore in crema, aggiungendo a filo il latte di cocco, sale e pepe.
step 3
Cuocere a fuoco dolce per qualche minuto e aggiungete l'acqua.
step 4
Impiattare e spolverare con la curcuma.
