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Torta rustica con fichi secchi, pinoli e noci
Questa è una torta che a me piace moltissimo per la sua consistenza e sapore rustico. Prevede l'utilizzo di diversi tipi di farine, tra cui quella di mais che le conferisce la caratteristica consistenza, e di frutti a guscio. Ovviamente vi propongo la versione vegana e con poco utilizzo di dolcificante (che potete variare a vostro piacimento). E' perfetta per la colazione e la merenda, con una tazza di te'.
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Granola con frutta secca
Io l'ho preparato con noci brasiliane, pistacchi, mandorle, nocciole, mirtilli disidratati, fichi secchi e bacche di goji, ma potete scegliere tutti gli ingredienti che preferite! In più, potete sostituire il miele con lo sciroppo d'acero il risultato sarà squisito comunque!
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Arrosto alla frutta secca
Un secondo semplicissimo da preparare, ma di grande effetto, perfetto per il pranzo della domenica magari accompagnato da carciofi saltati o un semplice purè di patate dolci. Scegliete il mix di frutta secca che preferite e lasciate correre la fantasia. Per un tocco piccante, davvero particolare e intenso, aggiungete del peperoncino tritato.
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