
Crostata Di Farro Alla Frutta senza lattosio
Dolci da Italia
Torta di mele e yogurt con noci nocciole e cannella
Torta di mele e yogurt con noci nocciole e cannella
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Questa torta di mele super soffice e leggermente umida allinterno , è ottima per la colazione la mattina magari con una buona spremuta di arance
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti ( non troppo grandi ) : se scegliete delle mele biologiche potete anche lasciare la buccia. Mettetele dentro una ciotola con una spruzzata di limone e lasciare riposare in frigori
Con uno sbattitore elettrico montate le uova e man mano mettete lo zucchero affinchè venga un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete a questo punto lo yogurt , mischiate con un cucchiaio di legno ed aggiungete sempre mischiando lolio a filo.
Aggiungete ora metà delle mele ( sgocciolando bene ) della ciotola precedentemente messa a riposare in frigorigero
Ora mettete in unaltra ciotola le farine setacciate con il lievito , la cannella in polvere quanto basta , scorzetta di limone grattugiata finemente e mischiate.
Mettete ora delicatamente mischiando con una spatola , i secchi dentro il composto dei liquidi e amalgamate affinchè venga un composto omogeneo.
Aggiungete le restante mele e amalgamate bene il tutto con un cucchiaio di legno.
Aggiungete ora a piacere noci e nocciole ( alcune lasciatele per decorare la superficie ) il composto deve risultare liscio e omogeneo
Preriscaldate il forno a 200
Prendete uno stampo da 18 / 20 cm circa , foderate con carta forno e spennellate se potete con poco olio sulla base e sui bordi ( in modo che aderisca bene )
Mettete dentro lo stampo il vostro composto , livellate bene e guarnite in superficie con noci , nocciole , uvetta ( facoltativo ) e qualche spicchio di mela.
Spolverizzate di cannella ed infornate nella parte centrale del vostro forno a 150° i primi 25 minuti , poi alzate a 170° per 30/40 minuti
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
I minuti variano a seconda del tipo di forno che avete. La cottura può variare , di solito le torte di mele hanno una cottura che varia dai 40 ai 60 minuti
Cercate di controllare ogni tot di minuti e fare alla fine la prova stecchino ( non vi preoccupate se leggermente umida ). Deve risultare dorata e omogenea.