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Arancini di pesce con zafferano
Antipasti da Italia
Autunno: crudo e fichi caramellati
Autunno: crudo e fichi caramellati
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Crostini autunnali con robiola all'erba cipolle, prosciutto crudo e fichi caramellati con miele di tiglio.. un buon modo per iniziare l'anno!
Tagliare il pane a fette di 2-3 cm e tostarlo a parte tagliare i fichi a spicchi, aggiungere 2 cucchiaini di mielemeglio di tiglio e poi saltare a fuoco medio in una padella fino ad ottenere un colore bruno.
Lasciare raffreddare i fichi su una teglia ben separati tra loro.
A parte mettere la robiola in una terrina con erba cipollina sminuzzata, olio sale e pepe nero. Amalgamare il tutto e nel caso regolare il sapore non deve diventare troppo salata.
Preparare i crostini spalmando della robiola sul pane come primo strato, poi 2-3 fette di crudo e due spicchi di fichi. Guarnire con qualche filo di erba cipollina e una macinata di pepe nero.