Scaccia con fave verdi e ricotta
Antipasti da Italia
Barchette con hummus di barbabietola e pinoli
Barchette con hummus di barbabietola e pinoli
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le barchette con hummus di barbabietola è un antipasto sfizioso ma leggero, curato in ogni dettaglio.
preparazione
preparare prima
Hummus di barbabietola rossa
step 1
Mescolate la farina con un pizzico di sale e un pò di paprika, aggiungete l’olio e impastate unendo l’acqua poco per volta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lasciamo riposare e intanto preparate l’hummus di barbabietola.
step 2
Tostate i pinoli e tritateli grossolanamente. Accendete il forno a 180°C e stendete la pasta sottilmente, ricavate dei rettangoli e avvolgeteli sui cilindri da cannoli, lasciando una piccola apertura senza sovrapporre i lati.
step 3
Infornate fino a quando le barchette saranno dorate e croccanti, per una ventina di minuti circa. Sfornate le barchette e sfilatele dai cilindri, fatele raffreddare e farcitele con l’hummus. Completate con i pinoli tostati.