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Barchette con hummus di barbabietola e pinoli

ingredienti

persone

4

Farina di manitoba

125 grammi

Olio extravergine di oliva

5 cucchiai

Paprica dolce

q.b.

Sale

q.b.

Acqua

q.b.

Pinoli secchi

1 cucchiaio

Antipasti da Italia

Barchette con hummus di barbabietola e pinoli

Barchette con hummus di barbabietola e pinoli

vegano con glutine con frutta a guscio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Barchette con hummus di barbabietola e pinoli

Le barchette con hummus di barbabietola è un antipasto sfizioso ma leggero, curato in ogni dettaglio.

Hummus di barbabietola rossa

preparare prima

Hummus di barbabietola rossa

Barchette con hummus di barbabietola e pinoli step 1

step 1

Mescolate la farina con un pizzico di sale e un pò di paprika, aggiungete l’olio e impastate unendo l’acqua poco per volta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lasciamo riposare e intanto preparate l’hummus di barbabietola.

Barchette con hummus di barbabietola e pinoli step 2

step 2

Tostate i pinoli e tritateli grossolanamente. Accendete il forno a 180°C e stendete la pasta sottilmente, ricavate dei rettangoli e avvolgeteli sui cilindri da cannoli, lasciando una piccola apertura senza sovrapporre i lati.

Barchette con hummus di barbabietola e pinoli step 3

step 3

Infornate fino a quando le barchette saranno dorate e croccanti, per una ventina di minuti circa. Sfornate le barchette e sfilatele dai cilindri, fatele raffreddare e farcitele con l’hummus. Completate con i pinoli tostati.

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