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Biscotti al parmigiano

ingredienti

persone

4

Uovo, albume

1 unità

Pepe

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Burro

80 grammi

Farina di frumento tipo 00

125 grammi

Antipasti da Italia

Biscotti al parmigiano

Biscotti al parmigiano

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Biscotti al parmigiano

I biscotti al parmigiano sono un’idea perfetta per un aperitivo, per una merenda o per un brunch in compagnia degli amici. La ricetta è davvero semplicissima, si preparano e cuociono in un attimo.

Biscotti al parmigiano step 1

step 1

Il procedimento è simile a quello di una normale pastafrolla dolce. Mettete su una spianatoia (o in una ciotola capiente) la farina e il grana.

Biscotti al parmigiano step 2

step 2

Mettete nel centro il burro tagliato a dadini, il sale, il pepe e iniziate ad amalgamare con le mani.

Biscotti al parmigiano step 3

step 3

Non preoccupatevi se all’inizio vi sembrerà molto sbriciolosa, pian piano e con un po di olio di gomito diventerà una bella pasta frolla morbida e malleabile.

Biscotti al parmigiano step 4

step 4

Stendetela con un mattarello e iniziate a tagliare le vostre formine. Disponetele su una teglia ricoperta di carta forno, spennellatele con l’albume e mettete in forno caldo per 10 minuti a 180°.

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