Crepes al radicchio
10 ricette
Bistecca di maiale croccante
ingredienti
persone
2
Farina di frumento tipo 00
4 cucchiai
Parmigiano grattugiato
50 grammi
Latte intero
2 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Pangrattato
150 grammi
Uova
1 unità
Olio di semi di girasole, per frittura
1 tazza
Lombo di maiale, carne magra
150 grammi
Secondi Piatti da Italia
Bistecca di maiale croccante
Bistecca di maiale croccante
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gustose bistecche, croccanti fuori e morbide dentro
preparazione
step 1
Per prima cosa prendete una teglia dove aggiungerete il pangrattato, il sale, il pepe, il parmigiano. Amalgamate per bene tutto il composto.
step 2
In una terrina sbattete luovo con un pizzico di sale, la farina e il latte, non deve risultare troppo densa.
step 3
Passate le bistecche prima nella pastella e poi nel pangrattato, schiacciate con le mani per fare aderire bene il pangrattato.
step 4
Riscaldate in una padella lolio e fate cuocere da entrambi i lati fino a doratura a fiamma media.
step 5
Trasferite in un piatto con la carta assorbente. Accompagnate il piatto con patatine fritte e servite.
