Name: Bresaola condita
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3 persone
Cuisine: Italia - Puglia
Ingredients: Bresaola; Olio extravergine di oliva; Pepe nero; Succo di limone; Grana

Rossana Vacca

2 ricette

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ingredienti

persone

Bresaola

10 fette

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Pepe nero

1 pizzico

Succo di limone

1 cucchiaio

Grana

20 grammi

Antipasti da Italia - Puglia

Bresaola condita

con carne con lattosio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bresaola condita

step 1

Condire la bresaola con olio, pepe limone (a scelta)

step 2

Tagliare a scaglie la grana

step 3

Aggiungere la grana alla bresaola

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fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 131.61 kcal n.d.

Grassi 8.53 g n.d.

Carboidrati 1.18 g n.d.

Proteine 12.61 g n.d.

Fibre 0.1 g n.d.

Acqua 23.48 g n.d.

Ceneri 3.49 g n.d.

Zuccheri 0.95 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 81.8 mg n.d.

Sodio 976.89 mg n.d.

Fosforo 107.42 mg n.d.

Potassio 90.42 mg n.d.

Ferro 0.91 mg n.d.

Magnesio 11.05 mg n.d.

Zinco 2.37 mg n.d.

Rame 0.05 mg n.d.

Manganese 0.02 mg n.d.

Selenio 11.61 mcg n.d.

Fluoro 2.8 mcg n.d.

Vitamine +

A 14.93 mcg n.d.

B1 0.02 mg n.d.

B2 0.07 mg n.d.

B3 1.73 mg n.d.

B5 0.19 mg n.d.

B6 0.13 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.53 mcg n.d.

C 1.49 mg n.d.

E 1.11 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K1 4.44 mcg n.d.

Colina totale Vit J 0.19 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 5.63 g n.d.

Polinsaturi 0.77 g n.d.

Saturi 2.41 g n.d.

Colesterolo 33.6 mg n.d.

Insaturi 6.41 g n.d.

Omega-3 0.0 g n.d.

Omega-6 0.0 g n.d.

Grassi polinsaturi +

18:2 Linoleico 0.02 g n.d.

18:3 Linolenico 0.0 g n.d.

20:4 Arachidonico 0.0 g n.d.

18:4 Stearidonico n3 0.0 g n.d.

20:5 EPA n3 0.0 g n.d.

22:5 Docosapentaenoico n3 0.0 g n.d.

22:6 DHA n3 0.0 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.5 g n.d.

Isoleucina 0.53 g n.d.

Istidina 0.37 g n.d.

Leucina 0.95 g n.d.

Lisina 0.97 g n.d.

Metionina 0.31 g n.d.

Tirosina 0.44 g n.d.

Treonina 0.45 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.61 g n.d.

Altro +

Alcol 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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Bresaola condita

ingredienti

Bresaola

Olio extravergine di oliva

Pepe nero

Succo di limone

Grana

descrizione

preparazione

step 1

step 2

step 3